Kawowa pasja to pyszne połączenie biszkoptu kakaowego i kremu kawowego. Uzupełnieniem są wyśmienite gwiazdki czekoladowe w trzech kolorach.

Receptura podana na rant o średnicy 17cm

Składniki:

• 2 blaty biszkoptowe kakaowe o średnicy 16cm
• 1 blat bezowy o średnicy 16cm
• 300 g masło
• 200 g krem cappuccino Zentis
• 120 g masa jajowa pasteryzowana
• 100 g cukier puder
• 50 g syrop do nasączania
• 35 g nadzienie skoncentrowane kawa Zentis
• 25 g spirytus

Dekoracja:

• gwiazdki w czekoladzie Zentis

Sposób wykonania:

Krem kawowy

Masło ubić z cukrem pudrem, dodawać małymi porcjami masę jajową stale ubijając. Następnie dodać alkohol i nadzienie skoncentrowane kawa Zentis. Tak przygotowany krem połączyć z kremem cappuccino Zentis.

Blat kakaowy umieścić w rancie o średnicy 17cm. Na blat nałożyć ½ kremu kawowego, krem rozprowadzić i następnie ciasto przykryć blatem bezowym. Na blat nałożyć ¼ kremu i przykryć blatem kakaowym, delikatnie nasączonym syropem. Pozostałą ilość kremu kawowego rozprowadzić równomiernie na blacie kakaowym. Tak przygotowane ciasto schłodzić. Dekorować gwiazdkami w czekoladzie Zentis oraz mieloną kawą.