Składniki:

• blat z ciasta kruchego delikatnie podpieczony
• 1500g ser biały
• 500g śmietana kremowa ubita na sztywną pianę
• 7 jaj
• 300g masła
• 150g cukru
• 80g mąka
• 2g aromat waniliowowy
• Wiśnia ze Stracciatellą Zentis

Sposób wykonania:

Oddzielić żółtka od białek. Żółtka połączyć z połową cukru i delikatnie ucierać. Białka ubić z drugą częścią cukru. Do żółtek dodać masło, aromat oraz ser. Masę serową połączyć z ubitymi na puszystą pianę białkami i śmietaną. Następnie dodać mąkę i dokładnie wymieszać.

Tak przygotowany sernik wypiekać w temp. 180ºC przez 80min. Wypieczony sernik ostudzić. Sernik podzielić na niewielkie porcje, podawać z Wiśnią ze Straciatellą Zentis.