Receptura podana na rant o średnicy 17cm
Składniki:

• blat biszkoptowy o średnicy 17cm
• 500g kremu marcepanowego Zentis
• 500g śmietany kremowej 30%
• 200g wiśni w żelu 60% Zentis
• 90g wody
• 25g żelatyny

• żel czekoladowy

Sposób wykonania:
Żelka wiśniowa:
10g żelatyny rozpuścić w 30g wody. Tak przygotowaną żelatynę połączyć z wiśnią w żelu 60% Zentis. Wiśnię przełożyć na rant o średnicy 17cm  pozostawić do zżelowania.
Krem marcepanowy:
Śmietanę kremową ubić na puszystą masę. Połączyć z kremem marcepanowym Zentis. 15g żelatyny rozpuścić w 60g wody.
Tak przygotowaną żelatynę połączyć z kremem marcepanowym.
Blat biszkoptowy umieścić na rancie. Rant napełnić w połowie kremem marcepanowym. Na krem nałożyć uprzednio przygotowaną żelkę wiśniową i pozostałą część kremu marcepanowego.
Tak przygotowane ciasto dobrze schłodzić lub zamrozić. Następnie ciasto udekorować żelem czekoladowym.